いかんともしがたい日々

さて、仕事の前に腹ごしらえです。
今日は栗沢に本店がある、醤油屋にて昼食。

ここのラーメンは、鶏ガラと野菜をメインに出汁をとったやさしい味です。
麺もこちらにすれば、細目の縮れ玉子麺。

醤油味のラーメンが小鳩、醤油、萬字と3種類あります。
まずは醤油がお勧め。

昔、炭鉱のにあったラーメンの再現らしいが、私には東京で住んでいた頃、しかも学生時代に食べた懐かしい味がします。

バイトして飲んで飲んで飲んで飲んだくれて、立川の屋台で食べた味。南口にあった阿蘭陀やあすなろ、カリオラで語り合い、カジノカーニバルで遊んだあの時代の味。
そういえばせんなりの味にも似ている。

札幌のラーメンとしては異端であるが、東京ラーメンや炭鉱町にいた人にはたまらない味かもしれない。