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新札幌「醤油屋本店」


さて、仕事の前に腹ごしらえです。
今日は栗沢に本店がある、醤油屋にて昼食。

ここのラーメンは、鶏ガラと野菜をメインに出汁をとったやさしい味です。
麺もこちらにすれば、細目の縮れ玉子麺。

醤油味のラーメンが小鳩、醤油、萬字と3種類あります。
まずは醤油がお勧め。

昔、炭鉱のにあったラーメンの再現らしいが、私には東京で住んでいた頃、しかも学生時代に食べた懐かしい味がします。

バイトして飲んで飲んで飲んで飲んだくれて、立川の屋台で食べた味。南口にあった阿蘭陀やあすなろ、カリオラで語り合い、カジノカーニバルで遊んだあの時代の味。
そういえばせんなりの味にも似ている。

札幌のラーメンとしては異端であるが、東京ラーメンや炭鉱町にいた人にはたまらない味かもしれない。
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非公開コメント

No title

直接的ではないコメントで申し訳ない。
なつかしー!!!

No title

あの頃が懐かしいねぇ。
あれから、立川は都市開発の波が押し寄せ大きく変わってしまったね。

たまには行ってますか立川>はじさん

旨かった!

喰ってきた!旨かった!また行く!
プロフィール

fura343

Author:fura343
ふら
特長 雪山を走り回る。暑くなるとバイクを乗り回す
習性 雪山と酒に集まる。厚別とドームSBでよく見かける。 
生息地 北海道 特に石狩空知後志地方に出現してたが、このごろは道北に拠点があるらしい
食べ物 麺類とくにラーメンが好き。

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