滝川「月光軒」
毎日除雪で、悲しいぐらいお疲れモードです。
それはさておき滝川に出来た、あの「すみれ」で修行したとされる店主が店を出したとの情報が入り、食してみることにした。
注文は店イチオシの味噌。
麺はさがみ屋製麺のようだ。
出てきたラーメンは当たり前なんだけど、「すみれ」のそれに近い。
麺は極硬め。
スープは油がういて層になっている。
少し濃いめの味噌味は生姜が入っているのだろうか、少し後味に癖がある。
たぶんスープが冷めないように浮いている油は、そのもの自体に味がなく、少しつらい。
油にも味がある店もあるのに。
ラーメンは人それぞれ好みがあります。
私はこの系統を何度か食べているけど、どうしても好きになれません。
でも、人気がある味だし、ここの店も行列ができるほど混んでいます。
決して不味くはありません。
私に合わないだけです。
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